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咳を鎮めたり、胃腸を活発にする働きもある、
『ショウガ』です。
＊ショウガには50種類以上の香油成分と200種類以上の辛味成分が含まれているそうです。
なかでも多いのは血糖値の上昇を抑えたり、免疫力を高める「ジンゲロール」。
加熱することでこの一部が変化し、体をポカポカと温めます。
寒い季節はしっかり加熱してから摂取が効果的。
温かい食事を取るだけでも食後約30分間は体が温まり、
エネルギー消費量も増えますが、熱を加えたショウガを食べるとさらに3時間持続。
一度に大量に食べると胸焼けなどを起こすこともあるので、
1日10グラム程度にしておきましょう。
シンゲロールは皮の近くにあるので、皮付きで調理するのがおすすめです。
万能ショウガは何にでも相性ばっちり！！
私は「ショウガ紅茶」をよく愛飲していま～す。
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