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ゴマは古代エジプトではクレオパトラが美容の為ゴマ油とハチミツを混ぜて愛飲し、、
中国でも不老長寿の薬として最古の医学書「神農本草書」に紹介されており、ゴマの薬効は古くから認められています。
この時期我が家で大活躍の「ゴマだれのもと」のレシピをご紹介します！
これがあればあまりの美味しさに市販のたれやドレッシングが食べられなくなるかも♪
冷蔵庫で保存もOKなので（2～3日OK）我が家では多めに作って色々なものに使っています。
夜はお鍋のゴマだれとしてダシでのばして使い、
翌日朝はサラダのドレッシングとして鶏がらスープ少量を溶いて液体状にのばします。
（忙しい朝はお湯少量で溶かすことも＾＾）
★ゴマだれのもと★
練りゴマ 大さじ6
しょうゆ 大さじ2
黒糖 大さじ1／2
黒酢 大さじ1
＊黒糖や黒酢はなければもちろん普通のお砂糖やお酢でもOKです。
お砂糖の量はお好みで調節して下さいね。
ペースト状になるので、使う時にこれをだしや鶏がらスープでのばして使います。
これにすりゴマを入れるとより風味アップで美味しいですよ！（ゴマの栄養を体に吸収しやすいようにする為ゴマはすってから使って下さい。）
ゴマは抗酸化作用がありアンチエイジングや美肌への効果を期待しつつ、私も意識して毎日取るようにしています。
それになによりおいしいですよね♪
ぜひ皆様もお試しくださいね。
