- 癒しのコラム
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フーレにきてくださる お客様から絶賛の私のお肌
自分では感じないのですが どうやら年齢不詳な肌のようです
その、ぷるぷる肌を作っているのは ゼラチン(o^∇^o)ノ
手羽をことこと煮込んでスープにします。
たっぷりダシを取り、余った分はペットボトルに入れて 冷蔵庫へ
お鍋、雑炊、朝のスープなどに使います。
朝のスープは そのダシに好きな野菜を入れて煮込み
塩コショウで味をととのえるだけ
手羽先は 価格も優しく コラーゲンたっぷり
煮込んでスープにするときに しょうがを加えると 身体も温まって 一石二鳥ですね。
あとは・・・・
牛スジ肉を甘辛く煮て コラーゲンのかたまりをそのまま豚足を煮込んで ゼラチン様になったスープも一緒にいただきます