- 癒しのコラム
-
美容・健康・癒しの情報が手に入るユーザー人気No.1☆のコラムです！
癒しのコラムテーマ一覧
コラーゲンを多く含む食品というと何を思い浮かべますか？
私はフカヒレ、すっぽん、豚足などが浮かびます。
他に牛すじ肉、鶏皮、鶏手羽、カレイなどいろいろありますが、今回は最も安い鶏皮を使いたいと思います。
あと体内で新しいコラーゲンを作り、維持するためにはビタミンCも必要です。
そこでレモン汁も加えることにしました。
繊維質もとりたいのでもやしもプラスして。
＜材料＞
鶏皮
もやし
万能ねぎ
大根おろし
ポン酢
レモン汁
白ゴマ お好みで
一味 お好みで
1、鶏皮を油をひかずフライパンでカリカリになるまで炒める
仕上げに少量のごま油を入れると香りが出てGOOD！
別の皿にうつしておく
2、もやしを炒める
3、皿に盛り付け、ねぎ、ポン酢、レモン汁、好みで一味か白ゴマをかける。
辛いものが好きな方は一味を加えると美味しいです。
柚子こしょうもいいですね。
鶏皮のアクが気になる方は炒める前に熱湯で3分ほど茹でて流水で洗ってください。
私が頭の中で考えたレシピですが美味しいはずです。
一応、元料理人やし・・・
今日は特製牛スジ入りねぎ焼きを作るのでそれにしようと思ったのですが、かなり手間がかかるのでやめました。
美味しそうなので明日にでも作ってみようと思います。
一度試してみてください。
- 執筆者のスポット
- 整体や雅-みやび-心斎橋店 （大阪市・中央区）
- 大阪・心斎橋のソフト整体＆足ツボ。マタニティーもOK☆オーダー枕も大人気！
