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もうすぐバレンタインですね。男性はもらえるとウレシいのですが、女性は本命・義理チョコと用意するのに大変だと思います。今回はバレンタインにちなんで、チョコレートの話をしますね。チョコレートは甘いので太る原因と思われがちですが、意外に優れた栄養素が含まれているのです。
チョコレートの主成分はカカオ豆。これが、ポリフェノール・食物繊維・ビタミン・ミネラル類などが豊富に含まれています。特筆すべきは、カカオポリフェノール。赤ワインなどで有名になったのですが、カカオにもかなりのポリフェノール量があります。
主な働きは
（1）動脈硬化の予防 （血中悪玉コレステロールの除去）
（2）ガンの予防 （抗酸化作用による細胞保護）
（3）アレルギー抑制 （活性酸素除去で花粉症にも○）
ダイエットの敵と思われがちなチョコレートですが、カラダを改善してくれる貴重な食べ物なのです。チョコレート選びでポイントになるのが、カカオ含有量です。70％以上が効果も高いようです。高カロリーなので食べすぎはよくありませんが、板チョコの場合は1日に1／4程度と適時適量を守って食べるといいようですよ。バレンタインだけと言わずに、年中つきあっていきたい食べ物ですね。
