- 癒しのコラム
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新しい学校、職場、家・・・何かと環境が新しくなり活気づくこの季節、
スーパーの野菜売り場も明るい色でいっぱいになります（●＾0＾●）
最近では、季節を問わずいろんな野菜が手に入る便利な世の中になりましたが、やはり『旬』のものを食べてその季節に合わせた栄養補給をすることで免疫力や自然治癒力UP・健康維持につながります。
春の野菜や山菜は、寒い季節に溜まった毒素を取り除き、身体に刺激を与えて活性化させてくれる効果があります。
そして、春野菜（山菜）に含まれる独特の苦みにも嬉しい効果があるのです！
たとえば、
■紫外線対策
菜の花などはビタミンCが豊富に含まれているので、美肌効果・紫外線対策が期待できます。
■老化防止
苦味成分の中には、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれています。
活性酸素を除去し、老化防止に効果があります。
■新陳代謝促進
たらの芽やふきのとうなどには、新陳代謝を促進し、消化を助けてくれる成分が豊富に含まれています。
■血圧を下げる
セリやうどには、血圧を下げ、血行促進効果のある成分が含まれています。
栄養だけではなく、春野菜ならではのほろ苦さなども味わいながら楽しんで食べてみてください♪
大地の恵みを上手に身体に取り入れて、新生活をエネルギッシュに過ごしましょう！
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