- 癒しのコラム
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生姜は、日頃よりなじみ深い薬味の一つです。
肉や魚の臭み消し、食欲増進や殺菌作用は広く知られています。
また漢方では、「生姜は百邪を防御する」と古書にあるほど生薬として昔より利用されています。
そして、今回のテーマでもある”冷え症克服”に適した食材です。
新陳代謝を高め発汗を促すとともに、消化を促進して胃腸の調子を整える効果、
保温作用、疲労回復！と、嬉しい作用が盛りだくさんです！！
摂り入れ方はいたって簡単。
＊ハニージンジャーを作っておきましょう。
→生姜をよく洗って皮ごとスライス。それを瓶に入れ、蜂蜜を注いで一月ほど寝かしたら完成！
・お好みの量をお湯で割り、ホットジンジャー♪♪
毎朝の一杯を変えてみませんか？
お腹の中から温まり調子も整っていくでしょう。
くず粉を加えとろみつけていただくのも、風邪に効果あり！
また紅茶に入れてダイエット！！という話も聞きますね。
一年中手に出来ますが、根生姜の旬はまさに「秋」
おろし生姜で、お刺身にも～お鍋やカレーに加えてもGOOD☆
日頃のお料理にもドンドン取り入れて、冷えを克服しましょう♪♪
胃腸の弱い方は、大量に摂取すると胃を荒らすこともありますので、加減するなどご注意ください。
