五臓を元気にする夏薬膳 バテない女性になるを専門家がアドバイス

ギラギラと照りつける太陽に、肌にまとわりつく湿気。。
蒸し暑い日本の夏、ついつい冷たいドリンクや、
サッパリとした冷麺に手が伸びてしまいがちですが、
夏にオススメの薬膳食材を覚えて、夏を元気に乗り切りましょう（o＾＿＾o）

【五行・五臓で見る夏の特徴】
気温がぐんぐん上がり、陽気がピークをむかえる夏ですが、薬膳では、
夏の性質は『炎熱』といい、高温になる外気の特徴を指すだけでなく、
「カラダや心に起こる変化」も表しています。

具体的には、体内にこもった熱を発散させるために
汗をかいたり、ノドが乾いたり、イライラしたり、不眠になったりもします。

万物を5つのエレメントに分けて考える五行では、夏の五臓は“心”（しん）。
心の機能が活発になるので、めまいや動悸、熱射病などに注意しましょう。

【夏を乗り切る薬膳とつくるコツ】

■その（1）・・・熱を冷ます作用のあるものを摂る
ほてったカラダをクールダウンさせるには、
カラダの熱を冷ます寒涼性の食べものがオススメです。
夏野菜を有効的に利用したり、解毒作用のあるものを摂取しましょう。

（例）ゴーヤ、きゅうり、とうがん、トマト、スイカ、緑豆、小豆、緑茶

■その（2）・・・水分を補うものを摂る
汗をたくさんかくので、失ったミネラルを食材で補給しましょう。
また、収れん作用があるので酸味を少々加えるのも◎

（例）梅、レモン、、スイカ、梨、きゅうり、トマト、長いも

■その（3）・・・精神を安定させるものを摂る
夏の暑さでイライラしたり、精神活動にも影響が出ます。
心を落ち着かせる作用のある食材を紹介します。

（例）鶏卵、うずらの卵、牛乳、内臓のハツ、小麦、ハスの実、ゆり根

■その（4）・・・気を補うものを摂る
汗をかくと、一緒に“気”も出てしまいます。気はカラダを動かす原動力。
夏バテしないように、元気パワーをチャージする食材を食べましょう。
また、旬の食材も“気” がたくさん入っています。

（例）そら豆などの旬の豆類、かぼちゃ、鶏肉、お米、あじ、いわし、かつお

■その（5）・・・夏冷えしないコツは、汗をかくものを摂る
エアコンの空調設備が整っている現代では、「夏冷え」が増えています。
カラダを冷やしすぎて汗をかかない状況が続くと、体温を調節している
自律神経に危険信号が。発汗作用の高い香辛料を摂りましょう。

（例）唐辛子、しょうが、山椒